Uno dei primi cereali coltivati dall’uomo, apprezzato nei secoli da molte popolazioni, ancora oggi è considerato un alimento prezioso. Attraverso il processo di raffinazione si ottiene il farro perlato (o decorticato), che ha una cottura più veloce ed una consistenza più morbida. Le sue caratteristiche nutrizionali e il sapore dolce, lo rendono perfetto per insalate, zuppe calde e pietanze di carne o pesce.
IL CEREALE DEGLI ANTICHI!
Farro Perlato 100% Italiano.
Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia e lupino.
Il nostro Farro Perlato Italiano va tenuto sempre ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Lodato fin dai tempi antichi, il farro è un ottimo sostituto di carboidrati tra cui pane e pasta. Nella dieta quotidiana può essere utilizzato per preparare ricette sia a pranzo e/o a cena, ricordando sempre di inserirlo in una dieta varia ed equilibrata, mantenendo uno stile di vita sano.
Il farro è un cereale, molto versatile, adatto sia a primi piatti caldi che a deliziose insalate fredde estive. Come cucinare il farro in maniera facile e veloce? Sciacquate bene il farro prima di utilizzarlo sotto abbondante acqua corrente ed effettuate un accurato controllo visivo. Nel frattempo versate dell’acqua fredda in una pentola e portatela ad ebollizione. Appena l’acqua bolle regolate di sale, versate il farro e abbassate la fiamma; se necessario unite dell’acqua calda durante la cottura. Lasciate cuocere per circa 30 minuti, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Una volta pronte servite il farro con un filo d’olio extravergine di oliva.
Ecco i valori nutrizionali del Farro Perlato 100% Italiano:
| AVERAGE VALUE | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 1544kJ / 365 kcal | 1235 kJ/292 kcal |
| Grassi | 2,5 g | 2,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g | 0,0 g |
| Carboidrati | 67,1 g | 53,7 g |
| di cui zuccheri | 2,7 g | 2,2 g |
| Fibre | 6,8 g | 5,4 g |
| Proteine | 15,1 g | 12,1 g |
| Sale | 0,05 g | 0,04 g |
