Di piccola dimensione, colorata, particolarmente saporita e tenera: è un vero gioiellino. Coltivate da secoli con metodi tradizionali le lenticchie di Colfiorito sono davvero di grande pregio qualitativo. Dalla preparazione del suolo alla semina, dalla nutrizione delle piante fino alla raccolta, ogni fase per questo prodotto viene gestita in termini di sostenibilità e rintracciabilità secondo i parametri delle certificazioni di filiera ISO 22005 e UNI 11233. Assume il più delle volte tonalità che variano dal rosato, al giallo e al verde e, come ogni tipo di lenticchia, è caratterizzata da un considerevole valore nutritivo. La sua disponibilità limitata la rende ancora più esclusiva!
PICCOLE GRANDI AMICHE DEL CUORE.
Lenticchie dell’Altopiano di Colfiorito di filiera certificata.
Possono contenere tracce di cereali contenenti glutine, sesamo, senape e sedano.
Le nostre Lenticchie dell’Altopiano di Colfiorito vanno tenute sempre ben chiuse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Una lenticchia ci salverà… nel vero senso della parola!
Le lenticchie dell’Altopiano di Colfiorito sono infatti davvero pregiate non solo per il loro gustoso sapore, ma soprattutto per le loro qualità e potere nutritivo: sono una fonte naturale di proteine, fibre e minerali come di minerali come rame, potassio, zinco, fosforo e soprattutto ferro (ne hanno mediamente più della carne!).
Affinché l’apporto sia significativo occorre consumare almeno una porzione 50g di lenticchia in un giorno: ricordati di inserirla in una dieta varia ed equilibrata, mantenendo sempre uno stile di vita sano.
Siamo diventati lenticchia-dipendenti!
Come non esserlo con queste piccole gemme di bontà. Versatili e gustose, le lenticchie dell’Altopiano di Colfiorito si cucinano davvero in mille modi. Grazie alla buccia sottile, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in acqua in 30 minuti dall’inizio dell’ebollizione, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Ricorda però che sono prodotti naturali: sciacquali bene prima di usarli e fai un controllo visivo.
Per il loro gusto e consistenza unici, si prestano ad essere protagoniste dei tuoi piatti. Tradizionalmente usate per fantasiose zuppe, insalate e minestre, grazie al loro contenuto proteico sono anche una valida alternativa al secondo piatto.
Ecco i valori nutrizionali delle lenticchie Colfiorito:
| AVERAGE VALUE | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 1473 kJ/352 kcal | 737 kJ/176 kcal |
| Grassi | 1,1 g | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g |
| Carboidrati | 63,4 g | 31,7 g |
| di cui zuccheri | 2,0 g | 1,0 g |
| Fibre | 10,7 g | 5,4 g |
| Proteine | 24,6 g | 12,3 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
| Rame | 0,75 mg (75% VNR*) | 0,38 mg (37% VNR*) |
| Ferro | 6,51 mg (47% VNR*) | 3,26 mg (23% VNR*) |
| Potassio | 677 mg (34% VNR*) | 338 mg (17% VNR*) |
| Zinco | 3,27 mg (33% VNR*) | 1,64 mg (17% VNR*) |
| Fosforo | 281 mg (40% VNR*) | 140 mg (20% VNR*) |
