CIOCCOLATA CALDA VEGANA CON CANNELLA

PREPARAZIONE

Per preparare la tua cioccolata calda vegana con cannella, comincia tritando la tavoletta di cioccolato fondente e mettila da parte, la utilizzerai alla fine della ricetta. In un pentolino capiente metti: cacao amaro e fecola setacciati, zucchero di canna, zucchero integrale e mescola le polveri con un cucchiaio. In un altro pentolino capiente scalda il latte qualche secondo a fiamma bassa, senza portarlo a ebollizione. Spegni e aggiungi nel latte caldo le stecche di cannella. Aggiungi al pentolino con le polveri preparato in precedenza il latte appena scaldato, mescolando con un cucchiaio fino a sciogliere tutti i grumi. Una volta versato il latte, sempre a fuoco spento, mescola ancora un secondo il composto energicamente. A questo punto metti sul fuoco il pentolino, cuoci a fiamma bassa e porta a ebollizione. A fuoco spento, aggiungi il cioccolato fondente tritato in precedenza e continuare a mescolare. Versa nelle tazze, lascia intiepidire e gusta.