15 g di semi di girasole tostati bio @Colfiorito
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
320 g di zucchine
100 g di scamorza
8 pomodori secchi sott'olio
Timo, olio EVO, sale e pepe q.b.
1. Grattugia le zucchine e falle cuocere in padella con un filo d'olio, sale, pepe e timo per circa 5 minuti poi lasciale poi raffreddare completamente.
2. Srotola la pasta sfoglia e distribuisci le zucchine su tutta la superficie, lasciando libero circa 1 cm dal bordo. Aggiungi la scamorza a fette e completa con i pomodori secchi tritati.
3. Arrotola la sfoglia aiutandoti con la carta forno e lascia riposare il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo, taglialo a fette spesse circa 2 cm e disponi le girelle su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cospargi le girelle con i semi di girasole e cuocile in forno statico preriscaldato a 200 °C per 20-25 minuti, finché saranno ben dorate. Lasciale intiepidire qualche minuto e…
buon appetito!
