Tra le spezie più pregiate dell’antichità e quella commercializzata più a lungo, lo zenzero in polvere era considerato un ingrediente prezioso grazie al suo sapore esotico e leggermente pungente, in grado di avvolgere l’intero palato. Il suo gusto camaleontico si accosta bene ad altre spezie come il cardamomo, la cannella o la noce moscata ed a moltissimi piatti come zuppe, polpette, stufati o tofu. Lo zenzero in cucina è un ottimo alleato per rendere speciale ogni piatto.
IL GUSTO ORIENTALE IN TAVOLA!
Le nostre spezie vanno tenute sempre ben chiuse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Molto apprezzato in cucina per le sue proprietà nutritive e per il suo inconfondibile aroma, lo zenzero viene usato in molte ricette, sia dolci che salate. Consulta un nutrizionista per scoprire come inserirlo al meglio nella tua dieta, senza abusarne e valorizzandolo al meglio!
Per chi vuole limitare l’uso del sale, le erbe e spezie possono diventare un valido sostituto. Aggiungetele ai vostri piatti per ampliarne i sapori e il gusto.
Il suo inconfondibile sapore lo rende un ingrediente ideale per aromatizzare pane, salse, piatti al curry, carne e altri secondi piatti. Si abbina bene anche con miele, zucchero, cioccolato agrodolce e noci. Le ricette a base di zenzero sono infinite.
