Crema di fave FIT

PREPARAZIONE

Per prima cosa fai appassire la cipolla con un cucchiaio d'olio in una casseruola. Quando la cipolla è ben dorata, aggiungi le fave secche e lascia rosolare per qualche minuto. Aggiungi il brodo poco per volta e prosegui la cottura finché le fave non si saranno sciolte.
Continua a girare il composto, lasciandolo in cottura per 30 minuti. Se le fave non si saranno ancora sciolte utilizza un minipimer per creare una crema liscia e lucida. Aggiusta di sale e pepe e servi con una spolverata di paprika.