PANCAKES VEGANI CON CIOCCOLATO E CANNELLA

PREPARAZIONE

PROCEDIMENTO
Per prima cosa in una ciotola capiente mescola la farina, il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero integrale. Dopodichè aggiungi la cannella in polvere, e il cacao amaro. Aggiungi ora il latte vegetale, l’olio e l’acqua frizzante che servirà a far aumentare la lievitazione istantanea dei pancake e mescola bene. Per capire se la consistenza è corretta verifica che il composto “scriva” ossia che facendolo colare con un cucchiaio all’interno della ciotola, ne rimangano tracce sulla superficie. Ungi la padella e ponila sul fuoco. Quando sarà ben calda prendi il composto e inizia a versarlo aiutandoti con un mestolo creando
dei tondi. Dopo circa 1 minuto controlla che i pancakes si stacchino dalla padella e giralo con l’aiuto di una paletta.