I fagioli cannellini sono un prodotto peculiare della cucina italiana. A forma di rene e dal colore bianco perla, quando cotti presentano una buccia soffice e un sapore delicato che ricorda quello della nocciola. Ideali per primi piatti di pasta e fagioli o per arricchire zuppe e minestre, perfetti come contorno, nelle insalate o negli stufati.
UNA TELA BIANCA DA ABBINARE A COLORI E SAPORI DIVERSI!
Fagioli Cannellini origine 100% Italia
Possono contenere tracce di avena, farro, grano, kamut, orzo, soia, lupino.
I nostri Fagioli Cannellini Italiani vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Un’ottima fonte di proteine vegetali da inserire nella dieta, specie se combinati con dei cereali per un miglior bilanciamento. I fagioli bianchi Cannellini, oltre ad essere ricchi di proteine, apportano anche molte fibre e sono una fonte naturale di importanti minerali, come il rame e il ferro.
Da sempre affiancati a prodotti della tradizione (pasta, stufati, riso), negli ultimi anni sono stati protagonisti anche di ricette, a base di legumi, moderne e facili da preparare. Corposi e ideali per le polpette, per le vellutate e le insalate, sono ottimi anche per realizzare la sfiziosa crema di cannellini.
Sciacquarteli sotto abbondante acqua corrente e mettete i fagioli in ammollo in acqua fredda per 6 ore circa. Scolate l'acqua e fate cuocere in acqua bollente per circa 1 ora. Ricorda però che sono prodotti naturali: sciacquali bene prima di usarli e fai un controllo visivo.
Un’idea per un primo piatto unico? I fagioli all’uccelletto, direttamente dalla tradizione culinaria toscana.
Ecco i valori nutrizionali dei fagioli cannellini 100% italiani:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 1393 kJ / 333 kcal | 697 kJ / 167kcal |
| Grassi | 0,9 g | 0,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | 0,1 g |
| Carboidrati | 60,3 g | 30,1 g |
| di cui zuccheri | 2,1 g | 1,1 g |
| Fibre | 15,2 g | 7,6 g |
| Proteine | 23,4 g | 11,7 g |
| Sale | 0,04 g | 0,02 g |
| Rame | 0,98 mg (98% VNR)** | 0,49 mg (49% VNR)** |
| Ferro | 10,44 mg (75% VNR)** | 5,22 mg (38% VNR)** |
