I semi di Chia venivano coltivata in Messico ed erano largamente diffusi ed apprezzati nella cultura maya e azteca. Sono i frutti prodotti da una pianta appartenente alla famiglia Lamiaceae, Genere Salvia, specie hispanica. Queste popolazioni credevano che la chia avesse proprietà speciali e la utilizzavano come fonte di energia. Anche se riscoperti solo recentemente le grandi proprietà che caratterizzano questi semi hanno fatto sì che si diffondessero rapidamente in tutto il mondo.
Di grande versatilità si sposano bene sia con sapori dolci sia con piatti salati o bevande.
PICCOLI INGREDIENTI PER LA GIUSTA CARICA!
Semi di Chia (Salvia Hispanica)
Può contenere di sedano, senape e sesamo.
I nostri semi vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
I semi di chia sono un’ottima fonte di fibra e vengono considerata da molti un superfood. Consulta un nutrizionista per scoprire come inserirla al meglio nella tua dieta, senza abusarne e valorizzandola al meglio!
Dal sapore delicato e leggermente nocciolato, i semi di chia possono essere aggiunti a moltissime ricette, sia da soli che mischiati con altri semi. Ideali se cosparsi nei cereali, nel porridge e nello yogurt a colazione; grandi protagonisti in salse, verdure, piatti di riso, prodotti da forno e insalate. Da provare anche all’interno di smoothies o lasciarli in ammollo per ottenere il gel di semi di chia, ottimo da utilizzare come addensante al posto delle uova nelle ricette di dolci e biscotti.
Ecco i valori nutrizionali dei Semi di Chia:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 2034 kJ / 486 kcal | 305 kJ / 73kcal |
| Grassi | 31,0 g | 4,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,5 g | 0,5 g |
| Carboidrati | 42,0 g | 6,3 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibre | 34,0 g | 5,1 g |
| Proteine | 17,0 g | 2,6 g |
| Sale | 0,04 g | 0,01 g |
| Fosforo | 869 mg (123% VRN)** | 130,4 mg (18% VRN)** |
| Selenio | 55 mg (100% VNR)** | 8,3 mg (15% VNR)** |
