I semi di zucca sono tra i semi più apprezzati per la loro corposità e le loro dimensioni, che li rendono tra quelli più piacevoli da mangiare tal quali. Si prestano anche a molti usi culinari, dove possono arricchire i piatti anche di preziose proprietà nutrizionali. Sono un vero e proprio superfood!
La tostatura riduce l'umidità dei semi, rendendoli più croccanti e facilitando l'assimilazione dei preziosi contenuti nutritivi anche senza doverli tritare prima.
LA ZUCCA CHE SI TRASFORMA IN UN TESORO!
Semi di zucca decorticati e tostati.
Possono contenere tracce di soia, sedano, senape e sesamo.
I nostri semi vanno sempre tenuti ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
I semi tostati sono conservati in atmosfera protettiva per migliorare la loro conservabilità, quindi una volta aperti assicurati di riporli in un contenitore sigillato e consumali rapidamente.
I semi di zucca sono un’ottima fonte naturale di proteine e fibre, ma anche di importanti minerali come il magnesio e il ferro. E’ facile beneficiarne inserendoli nella dieta come spuntino, da soli o abbinati a yogurt magro, frutta fresca o secca.
Grazie alla croccantezza e all'aroma tostato, questi semi sono ottimi come snack o spezzafame, ma sono anche tra i più versatili negli usi in cucina: dalle zuppe alle insalate, dalla panificazione agli sformati, ogni preparazione può beneficiare della loro corposità e fragranza. Sono anche ideali per guarnire piatti di carne e pesce. Un'idea creativa per stupire? Tartare di tonno ricoperta di semi di zucca tostati!
Ecco i valori nutrizionali dei semi di zucca tostati bio:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 2630 kJ / 634 kcal | 789 kJ / 190 kcal |
| Grassi | 48,0 g | 14,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,9 g | 2,7 g |
| Carboidrati | 14,0 g | 4,2 g |
| di cui zuccheri | 1,3 g | 0,4 g |
| Fibre | 6,5 g | 2,0 g |
| Proteine | 32,0 g | 9,6 g |
| Sale | 0,64 g | 0,19 g |
| Magnesio | 592 mg (158% VRN)** | 177,6 mg (47% VRN)** |
| Ferro | 8,82 mg (63% VNR)** | 2,65 mg (19% VNR)** |
