I semi di zucca sono tra i semi più apprezzati per la loro corposità e le loro dimensioni, che li rendono tra quelli più piacevoli da mangiare tal quali. Si prestano anche a molti usi culinari, dove possono arricchire i piatti anche di preziose proprietà nutrizionali. Sono un vero e proprio superfood!
LA ZUCCA CHE SI TRASFORMA IN UN TESORO!
Semi di zucca decorticati.
Possono contenere tracce di soia, sedano, senape e sesamo.
I nostri semi vanno sempre tenuti ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
I semi di zucca sono un’ottima fonte naturale di proteine e fibre, ma anche di importanti minerali come il magnesio e il ferro. E’ facile beneficiarne inserendoli nella dieta come spuntino, da soli o abbinati a yogurt magro, frutta fresca o secca.
I semi di zucca sono ottimi come snack o spezzafame, ma sono anche tra i più versatili negli usi in cucina: dalle zuppe alle insalate, dalla panificazione agli sformati, ogni preparazione può beneficiare della loro corposità e fragranza. Sono anche ideali per guarnire piatti di carne e pesce. Un'idea creativa per stupire? Tartare di tonno ricoperta di semi di zucca tostati!
Ecco i valori nutrizionali dei semi di zucca decorticati:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 2339kJ / 559kcal | 702kJ / 168kcal |
| Grassi | 49 g | 15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,7 g | 2,6 g |
| Carboidrati | 11 g | 3,2 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g | 0,4 g |
| Fibre | 6 g | 1,8 g |
| Proteine | 30 g | 9,1 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
| Magnesio | 592mg (158% VRN)** | 178mg (47% VRN)** |
| Ferro | 8,8mg (63% VNR)** | 2,6mg (19% VNR)** |
