Originari del Medio Oriente i ceci sono tra i legumi più antichi e ancora oggi rappresentano un ingrediente economico ed essenziale nelle cucine di tutto il mondo. Ai ceci decorticati viene rimosso meccanicamente lo strato esterno (buccia), rendendo il legume più facile e veloce da cuocere, senza il bisogno di metterli in ammollo il giorno prima.
GODITI I CECI QUANDO VUOI, SENZA PENSARE ALL’AMMOLLO!
Ceci decorticati 100% Italiani.
Può contenere avena, grano, grano khorasan, farro, grano, orzo, soia e lupini.
I ceci decorticati 100% italiani vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Ricchi di fibre e proteine i ceci possono essere consumati sia a pranzo che a cena, sempre ricordando di inserirli all’interno di una dieta varia ed equilibrata, mantenendo uno stile di vita sano.
I ceci, gustosi e versatili, in cucina sono protagonisti indiscussi di piatti classici come minestre e vellutate, ma anche del hummus, chana masala, falafel e di molte insalate estive.
Il processo di decorticazione, rimuove il tegumento esterno e rende il legume più rapido da cuocere. Non necessitano di ammollo e cuociono in acqua in 90 minuti dall’inizio dell’ebollizione, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Ricorda però che si tratta di un prodotto naturale: sciacqualo bene prima di usarlo e fai un controllo visivo.
Ecco i valori nutrizionali dei Ceci Decorticati 100% Italiani:
| VALORI MEDI | PER 100g | PER PORZIONE |
|---|---|---|
| Energia | 1494kJ / 355 kcal | 747 kJ /178kcal |
| Grassi | 6,3 g | 3,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8 g | 0,4 g |
| Carboidrati | 46,9 g | 23,5 g |
| di cui zuccheri | 3,7 g | 1,9 g |
| Fibre | 13,6 g | 6,8 g |
| Proteine | 20,9 g | 10,5 g |
| Sale | 0,02 g | 0,01 g |
